Kochkunst Osieka

„Die Kochkunst ist eine Liebesgeschichte…

Man muss sich in die Erzeugnisse und die Menschen, die diese machen, verlieben.“

Alain Ducasse

Kochkunst Osieka: Live Kochen

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Der Aldiana Gourmetgipfel 2021

Der Gourmetgipfel 2021 im Aldiana Club Andalusien ist nach einer zweijährigen Pause leider wieder zu Ende. Ein Highlight für Gäste und uns Profiköche. Genussmomente während der ganzen Woche ließen keine Wünsche übrig. Namhafte Kollegen* waren wieder vor Ort und zeigten ihr Können auf Sterneniveau. Auch meine Kochkurse waren für mich wieder ein Highlight während dieser Gourmetwoche. Der Gourmetgipfel 2022 steht bereits schon fest und findet vom 19. Bis 26. Juni 2022 statt. Für jeden Gourmet und Feinschmecker ein Muss.

*) Auf den Bildern: Ariella Ahrens, Jörg Sackmann, Wolfgang Becker, Hubertus Tzschirner und Thomas Merkle neben meiner Wenigkeit

AKTUELLES

Kochkunst Osieka: Frucht- & Scharfe Sache
Allgemein
8. April 2021

Kochkunst Osieka: Frucht- & Scharfe Sache

Ich habe für Euch etwas Scharfes in der Vorbereitung: Mango-Ananas-Birne-Ingwer-Chutney mit Paprika und Chili. Das passt sensationell zu Fleisch- und Fischgerichten. … Weiterlesen…Kochkunst Osieka: Frucht- & Scharfe Sache
Kochkunst Osieka – Livestream mit Barbara Roeder
Allgemein
8. April 2021

Kochkunst Osieka – Livestream mit Barbara Roeder

Ich habe mich riesig gefreut, Barbara Roeder heute bei mir als Gast in meinem Livestream bei Walthers Kochwelten in Bad Vilbel zu haben. … Weiterlesen…Kochkunst Osieka – Livestream mit Barbara Roeder
Messer schleifen, aber richtig!
Allgemein
6. Januar 2021

Messer schleifen, aber richtig!

Einer der wichtigsten Aspekte eines Messers ist das Schleifen. Die Art, wie Sie ein Messer richtig schleifen, verändert die gesamte Dynamik der Klinge. … Weiterlesen…Messer schleifen, aber richtig!
KochKunst!
Allgemein
4. Januar 2021

KochKunst!

Kochen ist Kunst – das bestätigen diejenigen, die es wissen müssen. So sagte der deutsche Sternekoch Harald Wohlfahrt, wer das Kochen zunächst als Handwerk betrachtet, dann aber neue Sichtweisen und viel Sensibilität hinzufügt, schafft damit Kochkunst. … Weiterlesen…KochKunst!

Kochschule Osieka auf Instagram

💥 𝙀𝙨 𝙞𝙨𝙩 𝙨𝙤𝙬𝙚𝙞𝙩 💥
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@cascada_bolero 🇪🇦😎🤘🏻
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Das Warten hat ein ENDE!
Am 3.+4. November '21 werden
@alextognazzi und ich in Luzern, im BOLERO Restaurante unser erstes...👇🏻👇🏻👇🏻
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Kitchen Buddies Vol.1🔪🔪🔪 Starten!
Seit dabei, schaut uns in die Töpfe, stellt uns Fragen, habt Spass, lernt neue Leute kennen, macht Fotos und zeigt es der Welt.
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Wann 👉🏻 3. & 4. November 2021 in Luzern
Zwei Köche 👉🏻 Alex & Volker 👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳
@alextognazzi & @kochkunst_osieka
Eine Idee 👉🏻die hatten wir beide 🤜🏻🤛🏻
Geile Location 👉🏻 das BOLERO in Luzern
@cascada_bolero ❤💛❤
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2 x 20 Gäste 👉🏻 das seid ihr 🙋🏻‍♀‍🙋🏼‍♂‍🙋
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Herzlich Willkommen in Luzern.🇨🇭 😃🤘🏻
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Die Reservationen werden der Reihenfolge nach berücksichtigt! 1..2..3..usw.
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Wer zuerst kommt, der… 😉🤘🏻 ihr wisst schon.
Buchungen nur direkt über 𝗜𝗡𝗦𝗧𝗔𝗚𝗥𝗔𝗠 @alextognazzi per DM (mit Mailadresse und vollständigen Namen)
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Ihr werdet per Mail kontaktiert und erhaltet weitere Einzelheiten.
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Das Angebot ist als Package* (ÜN+Menü+Frühstück)
oder
Dinner** buchbar, Zahlung vor Ort bei Anreise.
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*Kosten p.P. 140.- CHF pro Tag
inkl. 3-Gang KB Vol.1 Menü und „Esencial Weine, Wasser & Kaffe“, Übernachtung & Frühstück
oder
**Kosten p.P. 60.- CHF pro Abend
inkl. 3-Gang KB Vol.1 Menü und „Esencial Weine, Wasser & Kaffee“
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Wer bucht, steht zu seinem Wort und fühlt sich verpflichtet ☝🏻😏 Teil zu nehmen und mit Spass dabei zu sein.
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Wir freuen uns schon jetzt auf zwei tolle Abende mit euch.
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Liebe Grüsse
Alex😃 🤜🏻🤛🏻 😃Volker

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"Farbenspiel'
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Welche Farbe seht ihr gerne auf euren Tellern?
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Rinderfilet auf Erbsenmousse mit Kartoffelgitter.
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Ich habe im Radiointerview mit Elias vom Ratatouille Podcast über meine Leidenschaft gesprochen. Hört mal rein!

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